#torta

plumcake delle Feste

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Per chiudere golosamente questo lungo periodo di Feste 🧙🏻‍♀️, ecco un dolce ricco, delizioso e… di recupero!!! 😍😉😋 per stampo da plumcake 30 x 11 cm (10-12 porzioni) 350 gr di farina 00 150 gr di zucchero di canna 3 uova 100 ml di latte 80 ml di olio di arachidi 1 cucchiaio di miele di …

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torta di mele integrale

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Abbiamo messo il cacao? No, è il Muscovado che dona a questa torta un meraviglioso colore bruno e lucido, oltre ad un aroma irresistibile che si abbina benissimo alla farina integrale… Se non ci credete, scopritelo da soli! 😛 per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 100 gr di farina 00 200 gr di farina integrale …

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castagnaccio

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“Uno dei ricordi dei primi mesi di scuola è la bustina di farina di castagne e zucchero che compravo da Gigi il castagnaro. Sai Fla, aveva un’Ape arrangiata alla bell’e meglio, altro che lo Street Food di oggi…” – “Che immagine tenera e suggestiva! Ti preparo il castagnaccio, Fab?” – “Yes, my darling!” per stampo tondo senza cerniera da …

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torta paesana

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Nel tempo, questo classico delle nostre nonne si è arricchito di ingredienti: iniziamo da una versione abbastanza basic per poi sbizzarrirci con l’aggiunta di pere, banane, gocce di cioccolato, etc. etc. … E chi più pane secco ha, più si sbizzarrisca! 😉 per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 350-380 gr di pane raffermo …

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torta agli amaretti

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Fab insiste con la scusa della cake therapy per perdere peso ed io lo assecondo preparando le sue torte preferite per la colazione del mattino. La cosa strana è che funziona! Il potere della mente… per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 150 gr di farina 00 150 gr di amaretti 16 …

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plumcake all’arancia

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Un frutto autunnale che ricorda l’estate o prelude al Natale? In qualsiasi caso il profumo d’arancia produce un effetto strano. Con questo dolce l’effetto è amplificato: preparate i costumi o l’albero! 😉 per stampo da plumcake 30 x 11 cm (10 porzioni) 300 gr di farina 00 autolievitante (oppure farina 00 + 1 bustina di …

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tarte tatin

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Torta “Tatinna”… per stampo tondo da Tarte Tatin da 21 cm (6-8 porzioni) 3-4 mele Golden 125 gr di farina 00 100 gr di zucchero 105 gr di burro 1/2 tuorlo d’uovo QB sale, acqua fredda Tagliate in piccoli pezzi 65 gr di burro freddo e unitelo alla farina con un pizzico di sale. Lavorate …

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cheesecake al forno

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Albertone docet: “uassaganassa!” per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 350 gr di biscotti tipo digestive 170 gr di burro 3 uova 180 gr di zucchero 400 gr di formaggio quark 200 gr di ricotta 1 baccello di vaniglia 1 barattolo di confettura di fragole (o di lamponi o di frutti di bosco) …

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