#Pasqua

insalata russa con rape

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Con le verdure di stagione abbiamo ideato questa variante della classica insalata russa sostituendo le patate con le rape bianche fresche. Utilizzate le foglie per un semplicissimo passato: il gusto è garantito! per 4 persone 200 gr di piselli freschi (circa 400 gr con il baccello) 2 rape bianche fresche 4 carote di medie dimensioni 1/2 limone non trattato …

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focaccia cotto e stracciatella

Pubblicatoin sandwich

Quando non abbiamo voglia di panificare ci rivolgiamo al nostro panettiere di fiducia: sforna ottimi prodotti che ci semplificano la vita… e la Pasquetta! 🎊🎊🎊 per 2 persone 400 gr di focaccia in un unico pezzo 200 gr di prosciutto cotto alla brace con erbe (a fette) 200 gr di formaggio stracciatella 200 gr di pomodori ciliegini …

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fragole e passion

Pubblicatoin dolci e desserts

Con le prime fragole abbiamo immaginato questa macedonia e l’abbiamo realizzata: ormai è la nostra “passion”! 😍😍😍 Una Serena Pasqua a tutti!!! 🐣🐥🐣 per 2 persone 250 gr di fragole 2 passion fruits 25 gr di cioccolato fondente 2 cucchiai di zucchero finissimo 2 cucchiai di liquore all’arancia (noi abbiamo usato il Cointreau) 1/2 limone Fate sciogliere …

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insalata di uova sode

Pubblicatoin antipasti

Un antipasto “a sorpresa” (nascondete bene le uova!) e molto gustoso: se prevedete un buon numero di portate, è sufficiente per 4 persone. Un consiglio: non mettete panificati nelle vicinanze! 😉 per 2 persone 2 uova 2 filetti di tonno sott’olio 1 cucchiaio di capperi in salamoia 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate 5 cetriolini sott’aceto 1 cucchiaino raso di senape …

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radiatori integrali al pesto di fave

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Abbiamo deciso di non commentare la bontà di questa pasta per invogliarvi a provarla. Vi consigliamo solo di avanzare un cucchiaio di pesto per l’aperitivo del giorno dopo: 2 crostini di pane, 2 fettine di cacciatorino, 2 calici di Prosecco… e non diciamo altro! per 2 persone 180 gr di radiatori integrali 200 gr di fave fresche (400 …

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quiche ai cardoncelli

Pubblicatoin piatti unici

Sempre alla scoperta di nuovi ortaggi di stagione: questa volta ci siamo “confrontati” con i cardoncelli selvatici! per stampo tondo in ceramica da 26 cm (6-8 porzioni) 1 pasta sfoglia tonda integrale (già pronta) 500 gr di cardoncelli selvatici (puliti, 300 gr circa) 2 spicchi d’aglio (noi abbiamo utilizzato quello rosso di Nubia) 1 peperoncino intero 2 …

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uova di quaglia con verdure

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Rinnovando la pagina “Dicono di Noi 2” ci è venuta voglia di uova di quaglia: sfiziose e saporite 😉 per 2 persone 12 uova di quaglia (una confezione) 1 zucchina 1 carota 10-12 foglie di basilico fresco QB olio evo, aceto di mele, sale Lavate le verdure e grattugiatele con la grattugia a fori grossi, mettetele in …

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quiche di verdure

Pubblicatoin piatti unici

“Fab, abbiamo un po’ di verdure e della panna, che facciamo?” – “Fla, quello che adoriamo entrambi: una gustosa quiche!”… Buona Pasqua a tutti!!! per stampo tondo in ceramica da 26 cm (6-8 porzioni) 1 pasta sfoglia tonda spessa (già pronta) 1 zucchina 1 melanzana piccola 1 porro (la parte bianca) 2 carote 2 uova 100 …

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insalatina di carciofi

Pubblicatoin contorni

Quando inizia la stagione dei carciofi, una delle nostre ricette preferite è questa semplice insalata per 2 persone 2 carciofi con le spine 1 limone QB olio evo, sale, pepe bianco, formaggio grana Iniziate a pulire il primo carciofo. Togliete il gambo (non buttatelo mai, si usa per altre preparazioni) ed eliminate le foglie più …

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ciambella salata al prosciutto e formaggio

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Potete gustare questa squisitezza al posto del pane, per accompagnare diversi piatti, oppure da sola come spuntino… in ogni caso non ne lascerete nemmeno una briciola! 😛 per stampo da ciambella in alluminio da 24 cm… va bene anche a cerniera (10-12 porzioni) 3 uova 1/2 cup di yogurt bianco intero (125 gr) 1/2 cup di formaggio grana grattugiato …

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penne rigate con salsiccia e fave

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Con le primizie “coloriamo” il piatto e celebriamo l’arrivo della primavera! per 2 persone 160 gr di penne rigate 150 gr di salsiccia luganega 150 gr di favette fresche (350-400 gr da sgusciare) 10 fiori di zucchina (una confezione) 20 gr di burro QB sale, pepe nero Sbucciate le fave e sciacquatele. Spellate la salsiccia e sgranatela …

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quiche lorraine

Pubblicatoin piatti unici

Iniziamo con la ricetta ultra classica per poi sbizzarrirci con altri ingredienti mantenendo la panna come base del ripieno: questa sarà la differenza principale tra quiche e torta salata per stampo tondo in ceramica da 26 cm (6-8 porzioni) 1 pasta sfoglia tonda spessa (già pronta) 2 uova 1 tuorlo 1 albume per spennellare 150 …

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