#liquore

spritz “sbagliato”

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In vacanza ci si rilassa… e finalmente si può preparare qualche cocktail “sbagliato” 😉   per 1 cocktail 1/3 di aperitivo Luxardo 2/3 di Prosecco 1 fetta d’arancia non trattata QB spremuta d’arancia non trattata In un bicchiere versate l’aperitivo Luxardo e poi aggiungete il Prosecco ghiacciato. Completate con qualche goccia di spremuta d’arancia e …

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frullato banana e cacao

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Non opponetevi alla “forza” di banana-cioccolato, ne uscireste sconfitti!   per 2 persone 2 banane 1 cucchiaio di liquore Calvados 2 cucchiaini di cacao amaro QB latte, gocce di cioccolato fondente Sbucciate le banane e tagliatele a pezzetti. Nel bicchiere alto del frullatore ad immersione mettete la frutta, il Calvados, il cacao amaro ed unite il latte …

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frullato pesche noci e marsala

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Poteva mancare un frullato con il frutto più duraturo dell’estate? Assolutamente no! Ed ecco la nostra versione… per 2 persone 2 pesche noci 1 cucchiaio di Marsala secco 1 cucchiaino di zucchero di canna Muscovado QB latte, cannella in polvere Lavate bene e tagliate a pezzetti le pesche. Nel bicchiere alto del frullatore ad immersione …

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digestivo 11

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Doveva essere il “digestivo 5+5” (tra erbe e spezie) ma Fab, nei vari esperimenti, si è fatto prendere la mano ed è arrivato a 11! Alla fine 1+1=digestivo di Noi 2 per 1 litro di liquore 500 ml di alcol per liquori a 90° 5 foglie di salvia fresca 10 foglie di rosmarino fresco 1 rametto …

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liquore all’erba luigia

Pubblicatoin conserve

Questo liquore merita di essere preparato anche solo per il colore, in più è buonissimo ed è un’ottima alternativa al “solito” limoncello. Ovviamente abbiamo apportato qualche modifica alla classica ricetta… per 1 litro di liquore 80 foglie di erba Luigia 5 foglie di menta piperita 5 foglie di basilico 1 chiodo di garofano 500 ml di alcol per liquori a 90° …

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limoncello

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Il classico liquore da “dopo cena”: facile da fare in casa – bisogna solo essere pazienti – ma difficile da far durare! per 2 litri di liquore 750 ml di alcol 95° 8 limoni non trattati 600 gr di zucchero semolato 900 ml di acqua Prima di iniziare, un suggerimento: se l’alcol è a 90° …

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torta paesana

Pubblicatoin dolci e desserts

Nel tempo, questo classico delle nostre nonne si è arricchito di ingredienti: iniziamo da una versione abbastanza basic per poi sbizzarrirci con l’aggiunta di pere, banane, gocce di cioccolato, etc. etc. … E chi più pane secco ha, più si sbizzarrisca! 😉 per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 350-380 gr di pane raffermo …

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risotto tartufo e amaretti

Pubblicatoin primi

Per iniziare l’Anno Nuovo con un piatto portafortuna, ecco un modo originale per gustare un ottimo risotto: l’aroma del tartufo nero si sposa bene con il “dolce-amaro” delle mandorle! per 2 persone 160 gr riso Carnaroli 1 tartufo nero invernale da 15-20 gr circa 20 gr di burro 2 scalogni 50 ml di Marsala secco 2 …

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