#frutta

plumcake delle Feste

Pubblicatoin dolci e desserts

Per chiudere golosamente questo lungo periodo di Feste 🧙🏻‍♀️, ecco un dolce ricco, delizioso e… di recupero!!! 😍😉😋 per stampo da plumcake 30 x 11 cm (10-12 porzioni) 350 gr di farina 00 150 gr di zucchero di canna 3 uova 100 ml di latte 80 ml di olio di arachidi 1 cucchiaio di miele di …

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martini light

Pubblicatoin drinks e cocktails

E’ l’ora dell’aperitivo… 🍸   per 1 cocktail 40 ml di vermouth Martini Extra Dry 40 ml di gin Tanqueray 4 cubetti di ghiaccio 1 scorzetta di limone non trattato 3 olive farcite con peperone Nel bicchiere dello shaker versate il vermouth, il gin ed aggiungete i cubetti di ghiaccio e la scorzetta di limone. …

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spritz “sbagliato”

Pubblicatoin drinks e cocktails

In vacanza ci si rilassa… e finalmente si può preparare qualche cocktail “sbagliato” 😉   per 1 cocktail 1/3 di aperitivo Luxardo 2/3 di Prosecco 1 fetta d’arancia non trattata QB spremuta d’arancia non trattata In un bicchiere versate l’aperitivo Luxardo e poi aggiungete il Prosecco ghiacciato. Completate con qualche goccia di spremuta d’arancia e …

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frullato banana e cacao

Pubblicatoin drinks e cocktails

Non opponetevi alla “forza” di banana-cioccolato, ne uscireste sconfitti!   per 2 persone 2 banane 1 cucchiaio di liquore Calvados 2 cucchiaini di cacao amaro QB latte, gocce di cioccolato fondente Sbucciate le banane e tagliatele a pezzetti. Nel bicchiere alto del frullatore ad immersione mettete la frutta, il Calvados, il cacao amaro ed unite il latte …

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insalata di polpo e avocado

Pubblicatoin secondi

La consistenza burrosa di un avocado ben maturo permette di preparare questa fresca insalata senza olio, ma con un gusto unico ed avvolgente! per 2 persone 1 polpo da 500 gr (già pulito) 2 foglie di alloro 1/2 avocado maturo 1 cuore di sedano 1 lime bio QB sale, pepe bianco Mettete il polpo, ben sciacquato, …

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pesce finto

Pubblicatoin antipasti

Antipasto facile, scenografico e un po’ “retrò”… Con una buona bottiglia di Vermentino, qualche crostino e maionese home-made: un aperitivo davvero speciale! per 4 persone 200 gr di tonno sott’olio 300 gr di patate 1 limone non trattato 1 cucchiaio di capperi in salamoia 2 rametti per aroma: timo, origano fresco, basilico greco QB sale grosso, pepe rosa, cetriolini …

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frullato banana melone e zenzero

Pubblicatoin drinks e cocktails

Dopo un lungo periodo di assenza, rieccoci qua! Non preoccupatevi, nel frattempo abbiamo cucinato e mangiato (parecchio) ma purtroppo, per vari motivi, non abbiamo avuto il tempo di condividere… Ripartiamo con la nostra recente passione estiva: il frullato. La specialista di famiglia è Fla che, quando possibile, crea una nuova variante per la merenda! 😛 …

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clafoutis alle ciliegie

Pubblicatoin dolci e desserts

Un classico. Come da tradizione abbiamo deciso di prepararlo lasciando i noccioli per conferire al dolce un gusto più intenso, ma se preferite potete eliminarli per non “rischiare”… 😉 per pirofila rettangolare 22 x 17 cm (6-8 porzioni) 300 gr di ciliegie 2 uova bio 60 gr di farina 00 75 gr di zucchero finissimo 130 ml …

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insalata di agretti e cedro

Pubblicatoin contorni

Ora è il momento giusto per le carote fresche “col ciuffo”, il cedro e gli agretti… Questi 3 ingredienti danno vita ad un contorno insolito: la barba di frate un po’ tiepida, il fresco delle foglie di carota, il profumo e l’aroma del cedro! per 2 persone 1 mazzetto di agretti (barba di frate) 1/2 cedro fresco le foglie …

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fragole e passion

Pubblicatoin dolci e desserts

Con le prime fragole abbiamo immaginato questa macedonia e l’abbiamo realizzata: ormai è la nostra “passion”! 😍😍😍 Una Serena Pasqua a tutti!!! 🐣🐥🐣 per 2 persone 250 gr di fragole 2 passion fruits 25 gr di cioccolato fondente 2 cucchiai di zucchero finissimo 2 cucchiai di liquore all’arancia (noi abbiamo usato il Cointreau) 1/2 limone Fate sciogliere …

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insalata ai 2 radicchi

Pubblicatoin piatti unici

Croccante, gustosa e sfiziosa… Quest’insalata offre contrasti di sapori e di consistenze molto interessanti: assolutamente da provare! per 2 persone 8 foglie grandi di radicchio variegato 1 cespo di radicchio tardivo 2 passion fruits 1/2 melagrana 8 ravanelli 1 arancia non trattata 80 gr di Parmigiano Reggiano QB aceto di mele, glassa all’aceto balsamico, sale, bacche …

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risotto al cavolo rosso

Pubblicatoin primi

Questa è una ricetta pensata e realizzata per il 14/02/2017, ma per vari motivi riusciamo a pubblicarla solo ora. Provatela e, quasi certamente, sarà il vostro primo piatto per la cenetta del prossimo San Valentino! per 2 persone 160 gr di riso Carnaroli 200 gr di cavolo cappuccio rosso 1 piccola costa di sedano 1/4 di melagrana …

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