#farina 00

ciambella salata al prosciutto e formaggio

Pubblicatoin panificati

Potete gustare questa squisitezza al posto del pane, per accompagnare diversi piatti, oppure da sola come spuntino… in ogni caso non ne lascerete nemmeno una briciola! 😛 per stampo da ciambella in alluminio da 24 cm… va bene anche a cerniera (10-12 porzioni) 3 uova 1/2 cup di yogurt bianco intero (125 gr) 1/2 cup di formaggio grana grattugiato …

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brownies alle nocciole

Pubblicatoin dolci e desserts

E’ un ottimo dolce della tradizione americana: dividetelo in cubetti non troppo grandi e lo gusterete per più giorni… per stampo quadrato a cerniera da 20 cm per lato (12 pz) 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di burro 130 gr di nocciole 100 gr di farina 00 3 uova 140 gr di zucchero 1 …

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muffins alla banana

Pubblicatoin dolci e desserts

Stuart: “Banana!” – Kevin: “Banana?” – Bob: “BANANA! BANANA! BANANAAA!”. Ecco i dolcetti preferiti dai Minions!!! 😀 per stampo da muffins (12 pz) 200 gr di farina 00 autolievitante (oppure farina 00 + 1/2 bustina di lievito per dolci pari a 8 gr) 40 gr di burro 80 gr di miele di acacia (o millefiori) …

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torta agli amaretti

Pubblicatoin dolci e desserts

Fab insiste con la scusa della cake therapy per perdere peso ed io lo assecondo preparando le sue torte preferite per la colazione del mattino. La cosa strana è che funziona! Il potere della mente… per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 150 gr di farina 00 150 gr di amaretti 16 …

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tagliatelle all’uovo

Pubblicatoin ricette base

La pasta fresca mette sempre soggezione, ma in realtà con un minimo di pratica e gli strumenti giusti dà grandi soddisfazioni! per 2 persone 200 gr di farina 00 2 uova QB sale Mettete la farina in una ciotola capiente, create un “buco” al centro ed aggiungete un pizzico di sale. In una coppetta rompete …

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omini di pan di zenzero

Pubblicatoin dolci e desserts

Ormai sono diventati un classico per Natale che farà felici grandi e piccini 🙂 😉 😛 per 15 omini (stampo 14 x 9 cm) e 10 biscotti tondi (5 cm di diametro) 350 gr di farina 00 110 gr di zucchero di canna 125 gr di burro 100 gr di miele di acacia 1 cucchiaino …

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gnocchi di zucca

Pubblicatoin primi

Ci sono 3 cose che adoriamo: il colore arancione, la zucca e gli gnocchi… In questa ricetta abbiamo unito i 3 elementi! per 2 persone 900 gr di zucca mantovana (pulita e cotta rimangono 400 gr circa di polpa) 200 gr di farina 00 10-12 foglie di salvia 20 gr di burro QB sale, noce …

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plumcake all’arancia

Pubblicatoin dolci e desserts

Un frutto autunnale che ricorda l’estate o prelude al Natale? In qualsiasi caso il profumo d’arancia produce un effetto strano. Con questo dolce l’effetto è amplificato: preparate i costumi o l’albero! 😉 per stampo da plumcake 30 x 11 cm (10 porzioni) 300 gr di farina 00 autolievitante (oppure farina 00 + 1 bustina di …

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torta cachi e cannella

Pubblicatoin dolci e desserts

Avete dei cachi belli maturi e li volete gustare nei giorni a seguire? Con un semplice impasto e l’aroma di cannella il gioco è fatto! per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 150 gr di farina 00 150 gr di farina integrale 2 uova 50 gr (non ml) di olio di arachidi …

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muffins al latte condensato

Pubblicatoin dolci e desserts

Chi da piccolo non si è spremuto direttamente in bocca un tubetto di latte condensato? Ok, solo Fab l’ha fatto ed oggi preferisce altri metodi per gustarlo: ecco la ricetta di uno dei suoi preferiti! per stampo da muffins (12 pz) 250 gr di farina 00 16 gr di lievito per dolci (1 bustina) 1 …

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torta al cioccolato e confettura

Pubblicatoin dolci e desserts

Avete un barattolo della vostra confettura preferita in dispensa? Questa è la torta che fa per voi! per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 225 gr di farina 00 3 cucchiaini rasi di lievito per dolci 170 gr di zucchero di canna 3 uova 100 gr di burro 100 gr di cioccolato …

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ossobuco con funghi porcini

Pubblicatoin secondi

Il ricordo dei profumi d’infanzia ci ha ispirato per rivisitare un piatto delle nostre nonne per 2 persone 2 ossibuchi di manzo da 350 gr ciascuno 2 patate medie 150 gr di funghi porcini freschi (o surgelati) 1 carota 1 cipolla bianca 1 costa di sedano 1/2 cucchiaino di estratto di carne 30 gr di …

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cupcakes di zucca

Pubblicatoin dolci e desserts

Halloween: dolcetto o scherzetto? DOLCETTO! per stampo da muffins (12 pz) 200 gr di zucca mantovana priva di buccia e semi 170 gr di zucchero di canna 90 ml di olio evo 150 gr di farina 00 2 uova 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di cannella 100 gr di crème fraiche (o …

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biscotti di mais

Pubblicatoin dolci e desserts

Biscotto, biscotto, biscotto! 😛 per 28 biscotti da 5 cm di diametro (2 infornate) 330 gr di farina di mais fioretto 40 gr di farina 00 100 gr di burro 150 gr di zucchero 2 uova scorza di 1/2 limone non trattato QB sale In una ciotola unite le farine e un pizzico di sale, aggiungete il …

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torta alle pesche

Pubblicatoin dolci e desserts

Pesca, pesca delle mie brame… per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 4 pesche noci (600 gr circa) 300 gr di farina 00 3 uova 160 gr di yogurt bianco intero 150 gr di zucchero 70 gr di burro 1 baccello di vaniglia (o 1 bustina di vanillina) 16 gr di lievito per …

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ciambella rustica all’uva fragola

Pubblicatoin dolci e desserts

Fab impazzisce per l’uva fragola! per stampo da ciambella in alluminio da 24 cm… va bene anche a cerniera (10-12 porzioni) 400 gr di uva fragola 200 gr di farina 00 100 gr di farina integrale 120 gr di zucchero 1 uovo 3 cucchiai di olio evo delicato 300 ml di latte 1 limone non trattato …

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