#cioccolato e cacao

muffins integrali caffè e cioccolato

Pubblicatoin dolci e desserts

Dopo tanti mesi riprendiamo con “dolcezza”… 😍 Fla ne inventa sempre di nuovi e questi muffins sono perfetti per la colazione: caffè e cioccolato danno la giusta carica per iniziare la giornata! 😜 per stampo da muffins (12 pz) 100 gr di farina integrale 150 gr di farina 00 2 cucchiai di caffè solubile 16 gr di lievito …

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cheesecake zucca e cioccolato

Pubblicatoin dolci e desserts

“CQ CQ Halloween chiama Zucca… Rispondi Zucca” – Zucca risponde… e che risposta! 🎃🎃🎃   per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) per la base: 300 gr di biscotti tipo digestive 150 gr di burro 1 cucchiaio di zucchero di canna per il ripieno: 400 gr di polpa di zucca mantovana o …

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frullato banana e cacao

Pubblicatoin drinks e cocktails

Non opponetevi alla “forza” di banana-cioccolato, ne uscireste sconfitti!   per 2 persone 2 banane 1 cucchiaio di liquore Calvados 2 cucchiaini di cacao amaro QB latte, gocce di cioccolato fondente Sbucciate le banane e tagliatele a pezzetti. Nel bicchiere alto del frullatore ad immersione mettete la frutta, il Calvados, il cacao amaro ed unite il latte …

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fragole e passion

Pubblicatoin dolci e desserts

Con le prime fragole abbiamo immaginato questa macedonia e l’abbiamo realizzata: ormai è la nostra “passion”! 😍😍😍 Una Serena Pasqua a tutti!!! 🐣🐥🐣 per 2 persone 250 gr di fragole 2 passion fruits 25 gr di cioccolato fondente 2 cucchiai di zucchero finissimo 2 cucchiai di liquore all’arancia (noi abbiamo usato il Cointreau) 1/2 limone Fate sciogliere …

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Pan de Toni perdu

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Diciamo la verità, ogni tanto ci si dimentica un Panettone in cantina o in dispensa… Per un tenero risveglio ❤️ la mattina di San Valentino ❤️ ecco come preparare velocemente un delizioso e profumato dolcetto con il Pan de Toni… perdu-to nell’angolino! per 2 persone 4 fette piccole e “quadrate” di Panettone (ognuna spessa 2 …

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mousse ai 2 marroni

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Tra le innumerevoli ricette da preparare in questi giorni di Festa un dessert velocissimo, goloso e di stagione, fa sicuramente molto comodo! per 4 persone 300 gr di crema di marroni (già zuccherata) 200 ml di panna fresca 80 gr di marrons glacés 3 o 4 cucchiai di rum scuro QB cacao amaro in polvere …

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clafoutis di albicocche

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Minimo sforzo, massima goduria! per stampo quadrato in ceramica da 22 cm per lato (6-8 porzioni) 300 gr di albicocche 2 uova 60 gr di farina 00 75 gr di zucchero 130 ml di latte 20 ml di Marsala secco 1/2 limone non trattato QB sale, burro e zucchero per lo stampo, cacao amaro in polvere, …

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brownies alle nocciole

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E’ un ottimo dolce della tradizione americana: dividetelo in cubetti non troppo grandi e lo gusterete per più giorni… per stampo quadrato a cerniera da 20 cm per lato (12 pz) 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di burro 130 gr di nocciole 100 gr di farina 00 3 uova 140 gr di zucchero 1 …

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torta paesana

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Nel tempo, questo classico delle nostre nonne si è arricchito di ingredienti: iniziamo da una versione abbastanza basic per poi sbizzarrirci con l’aggiunta di pere, banane, gocce di cioccolato, etc. etc. … E chi più pane secco ha, più si sbizzarrisca! 😉 per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 350-380 gr di pane raffermo …

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mousse al cioccolato

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Che San Valentino sarebbe senza fragole, cioccolato ed un’ottima bottiglia di spumante? Ricordatevi solo di finire lo spumante prima di gustare il dessert: con il cioccolato niente vino! per 2 persone 90 gr di cioccolato fondente 65 ml di latte 15 gr di zucchero a velo 125 ml di panna fresca 1 baccello di vaniglia …

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panettone in bicchiere

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“Passata la Festa, gabbato lo Santo”: anche San Biagio è passato e con il Panettone rimasto (e non solo) ci possiamo togliere uno sfizio… per 4 persone 2 fette di Panettone 150 gr di cioccolato fondente 200 ml di panna fresca 25 gr di burro 40 gr di nocciole tostate 60 gr di marrons glacés …

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torta agli amaretti

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Fab insiste con la scusa della cake therapy per perdere peso ed io lo assecondo preparando le sue torte preferite per la colazione del mattino. La cosa strana è che funziona! Il potere della mente… per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 150 gr di farina 00 150 gr di amaretti 16 …

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tiramisù croccante

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Non faccio in tempo a dire a Fab che vorrei fare questo dolce che lui è già al supermercato a comprare le sfogliatine: velocissimo e squisito 😛 diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia! per stampo quadrato in ceramica da 22 cm per lato (6 porzioni) 24 sfogliatine glassate (2 confezioni circa) 250 gr di mascarpone 200 …

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semifreddo ai cachi con salsa fondente

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Siamo felici: la stagione dei cachi per noi significa semifreddo ai cachi, ma l’anno scorso abbiamo saltato questo rito e non vedevamo l’ora di riprendere la tradizione. Che gusto! per stampo da plumcake 24 x 14 cm (10 porzioni) 3 cachi maturi (600 gr circa) 1/2 limone non trattato 1 baccello di vaniglia 180 gr di …

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torta cachi e cannella

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Avete dei cachi belli maturi e li volete gustare nei giorni a seguire? Con un semplice impasto e l’aroma di cannella il gioco è fatto! per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 150 gr di farina 00 150 gr di farina integrale 2 uova 50 gr (non ml) di olio di arachidi …

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muffins al latte condensato

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Chi da piccolo non si è spremuto direttamente in bocca un tubetto di latte condensato? Ok, solo Fab l’ha fatto ed oggi preferisce altri metodi per gustarlo: ecco la ricetta di uno dei suoi preferiti! per stampo da muffins (12 pz) 250 gr di farina 00 16 gr di lievito per dolci (1 bustina) 1 …

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