dolci e desserts

muffins integrali caffè e cioccolato

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Dopo tanti mesi riprendiamo con “dolcezza”… 😍 Fla ne inventa sempre di nuovi e questi muffins sono perfetti per la colazione: caffè e cioccolato danno la giusta carica per iniziare la giornata! 😜 per stampo da muffins (12 pz) 100 gr di farina integrale 150 gr di farina 00 2 cucchiai di caffè solubile 16 gr di lievito …

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cheesecake zucca e cioccolato

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“CQ CQ Halloween chiama Zucca… Rispondi Zucca” – Zucca risponde… e che risposta! 🎃🎃🎃   per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) per la base: 300 gr di biscotti tipo digestive 150 gr di burro 1 cucchiaio di zucchero di canna per il ripieno: 400 gr di polpa di zucca mantovana o …

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pesche noci alla malvasia secca

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RICETTA N° 300 Per la nostra 300ma ricetta abbiamo scelto l’assoluta semplicità, con soli 3 ingredienti. Oggi è il 3 luglio, pubblichiamo alle ore 13:00 e non ultimo, anzi primo motivo di felicità, Fab inizia un nuovo lavoro!!!  Buona cucina e buona vita a tutti! per 2 persone 2 pesche noci 2 cucchiai di zucchero di canna …

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clafoutis alle ciliegie

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Un classico. Come da tradizione abbiamo deciso di prepararlo lasciando i noccioli per conferire al dolce un gusto più intenso, ma se preferite potete eliminarli per non “rischiare”… 😉 per pirofila rettangolare 22 x 17 cm (6-8 porzioni) 300 gr di ciliegie 2 uova bio 60 gr di farina 00 75 gr di zucchero finissimo 130 ml …

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torta di mele e cannella

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In vacanza, cosa c’è di meglio di una fetta di torta per colazione? In ogni caso, vi suggeriamo di prepararla anche in città! 😉 per stampo tondo a cerniera da 22 cm (8-10 porzioni) 200 gr di farina 00 2 mele Fuji di medie dimensioni (600 gr circa) 2 uova bio 100 gr di burro 130 gr …

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fragole e passion

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Con le prime fragole abbiamo immaginato questa macedonia e l’abbiamo realizzata: ormai è la nostra “passion”! 😍😍😍 Una Serena Pasqua a tutti!!! 🐣🐥🐣 per 2 persone 250 gr di fragole 2 passion fruits 25 gr di cioccolato fondente 2 cucchiai di zucchero finissimo 2 cucchiai di liquore all’arancia (noi abbiamo usato il Cointreau) 1/2 limone Fate sciogliere …

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Pan de Toni perdu

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Diciamo la verità, ogni tanto ci si dimentica un Panettone in cantina o in dispensa… Per un tenero risveglio ❤️ la mattina di San Valentino ❤️ ecco come preparare velocemente un delizioso e profumato dolcetto con il Pan de Toni… perdu-to nell’angolino! per 2 persone 4 fette piccole e “quadrate” di Panettone (ognuna spessa 2 …

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zenzero candito

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Questa facilissima (ed economica) ricetta ci regala uno dei nostri “digestivi” preferiti, oltre ad uno sciroppo squisito e ad un profumo inebriante in tutta la casa. Dopo qualche tentativo ed alcune nostre varianti, la condividiamo volentieri con voi… per 500 gr circa di zenzero candito 600 gr di zenzero fresco 500 gr di zucchero di canna …

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mousse ai 2 marroni

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Tra le innumerevoli ricette da preparare in questi giorni di Festa un dessert velocissimo, goloso e di stagione, fa sicuramente molto comodo! per 4 persone 300 gr di crema di marroni (già zuccherata) 200 ml di panna fresca 80 gr di marrons glacés 3 o 4 cucchiai di rum scuro QB cacao amaro in polvere …

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torta di mele integrale

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Abbiamo messo il cacao? No, è il Muscovado che dona a questa torta un meraviglioso colore bruno e lucido, oltre ad un aroma irresistibile che si abbina benissimo alla farina integrale… Se non ci credete, scopritelo da soli! 😛 per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 100 gr di farina 00 200 gr di farina integrale …

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castagnaccio

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“Uno dei ricordi dei primi mesi di scuola è la bustina di farina di castagne e zucchero che compravo da Gigi il castagnaro. Sai Fla, aveva un’Ape arrangiata alla bell’e meglio, altro che lo Street Food di oggi…” – “Che immagine tenera e suggestiva! Ti preparo il castagnaccio, Fab?” – “Yes, my darling!” per stampo tondo senza cerniera da …

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macedonia di anguria profumata

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L’anguria, frutto simbolo dell’estate, oltre a poter essere mangiata a morsi (prassi molto goduriosa) si presta a ricette semplicissime e rinfrescanti: eccone una! per 2 persone 1/2 anguria baby (o una fetta da 500 gr circa) 1 lime 1 cucchiaio di zucchero di canna Muscovado 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 3 cucchiai di gin Con l’apposito scavino, o …

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clafoutis di albicocche

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Minimo sforzo, massima goduria! per stampo quadrato in ceramica da 22 cm per lato (6-8 porzioni) 300 gr di albicocche 2 uova 60 gr di farina 00 75 gr di zucchero 130 ml di latte 20 ml di Marsala secco 1/2 limone non trattato QB sale, burro e zucchero per lo stampo, cacao amaro in polvere, …

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ciambella yogurt e confettura

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Una ciambella classica per la colazione di tutti i giorni o per la merenda. Velocissima da realizzare anche durante la settimana! 😉 per stampo da ciambella a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) 2 uova 1/2 cup di zucchero (100 gr) 1/2 cup di yogurt bianco intero (125 gr) 1/2 cup di confettura di albicocche, o …

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