Autore:fla & fab

pane integrale

Pubblicatoin panificati

Quando Fla acquista nuovi stampi, il pane della domenica – e per i giorni successivi – è assicurato! Anche con gli stampi “vecchi”, Fla non scherza…   per stampo sagomato da 35 x 13 cm (o per stampo da plumcake 30 x 11 cm) 500 gr di farina integrale 250 gr di farina Manitoba 4,5 cucchiai …

Continua a leggere →

cipolline piacentine al forno

Pubblicatoin contorni

Un altro straordinario prodotto della Val Trebbia. Queste cipolline, dolci e saporite, si prestano a svariate ricette 😉 per 2 persone 15-20 cipolline piacentine 3 cucchiai di olio evo 4 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaio di zucchero di canna Muscovado 1 cucchiaino di paprika affumicata QB sale grosso, pepe nero, maggiorana Scaldate il forno a …

Continua a leggere →

soufflé di cavolo nero

Pubblicatoin secondi

Direttamente nel campo di un’azienda agricola biologica abbiamo raccolto un meraviglioso cavolo nero. Durante il viaggio verso casa ci siamo posti la domanda: questa volta come lo prepariamo? Ed ecco la risposta…   per 2 stampi in ceramica (11 cm di diametro e 6 cm di altezza) 3 uova 300 gr di cavolo nero 3 cucchiai …

Continua a leggere →

vermouth cocktail

Pubblicatoin drinks e cocktails

Ecco un nuovo aperitivo “weekend”: qualcosa di leggero che piace anche alle nostre signore… 😉   per 1 cocktail 40 ml di vermouth Martini Extra Dry 40 ml di vermouth Martini Bianco 3 gocce di amaro Angostura 3 cubetti di ghiaccio 3 olive farcite con peperone Direttamente nel bicchiere mescolate i 2 vini vermouth con …

Continua a leggere →

parmigiana light

Pubblicatoin piatti unici

“PRATO FIORITO AL TRAMONTO DURANTE UNA COLATA LAVICA” 🤔… o semplicemente parmigiana?   per 2 persone 2 melanzane di medie dimensioni 3 mozzarelle da 125 gr 1 scatola di pomodori pelati da 400 gr 15-20 foglie di basilico fresco 120 gr di Parmigiano Reggiano 4 cucchiai di olio evo QB sale, pepe nero macinato Sgocciolate molto bene …

Continua a leggere →

martini light

Pubblicatoin drinks e cocktails

E’ l’ora dell’aperitivo… 🍸   per 1 cocktail 40 ml di vermouth Martini Extra Dry 40 ml di gin Tanqueray 4 cubetti di ghiaccio 1 scorzetta di limone non trattato 3 olive farcite con peperone Nel bicchiere dello shaker versate il vermouth, il gin ed aggiungete i cubetti di ghiaccio e la scorzetta di limone. …

Continua a leggere →

mac and cheese piccanti

Pubblicatoin primi

Ogni tanto bisogna sgarrare senza pensare alla dieta e al colesterolo… W i formaggi!   per 2 persone 180 gr di pasta corta (tipo chifferi rigati) 80 gr di caciotta dolce vaccina 60 gr di toma morbida di capra 60 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato grossolanamente 2 peperoncini di Cayenna freschi 20 gr di burro …

Continua a leggere →

salsa piccante ai peperoni

Pubblicatoin ricette base

Facile e velocissima da preparare, questa salsa accompagna spesso i nostri aperitivi, ma con qualche crostino è ottima anche come antipasto… 😉   per 4 persone 3 peperoncini di Cayenna freschi 1 falda di peperone rosso 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaino di glassa all’aceto balsamico 1 cucchiaino di miele di castagne 3 filetti …

Continua a leggere →

spritz “sbagliato”

Pubblicatoin drinks e cocktails

In vacanza ci si rilassa… e finalmente si può preparare qualche cocktail “sbagliato” 😉   per 1 cocktail 1/3 di aperitivo Luxardo 2/3 di Prosecco 1 fetta d’arancia non trattata QB spremuta d’arancia non trattata In un bicchiere versate l’aperitivo Luxardo e poi aggiungete il Prosecco ghiacciato. Completate con qualche goccia di spremuta d’arancia e …

Continua a leggere →

frullato banana e cacao

Pubblicatoin drinks e cocktails

Non opponetevi alla “forza” di banana-cioccolato, ne uscireste sconfitti!   per 2 persone 2 banane 1 cucchiaio di liquore Calvados 2 cucchiaini di cacao amaro QB latte, gocce di cioccolato fondente Sbucciate le banane e tagliatele a pezzetti. Nel bicchiere alto del frullatore ad immersione mettete la frutta, il Calvados, il cacao amaro ed unite il latte …

Continua a leggere →

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: