Autore:fla & fab

muffins integrali caffè e cioccolato

Pubblicatoin dolci e desserts

Dopo tanti mesi riprendiamo con “dolcezza”… 😍 Fla ne inventa sempre di nuovi e questi muffins sono perfetti per la colazione: caffè e cioccolato danno la giusta carica per iniziare la giornata! 😜 per stampo da muffins (12 pz) 100 gr di farina integrale 150 gr di farina 00 2 cucchiai di caffè solubile 16 gr di lievito …

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pane integrale

Pubblicatoin panificati

Quando Fla acquista nuovi stampi, il pane della domenica – e per i giorni successivi – è assicurato! Anche con gli stampi “vecchi”, Fla non scherza… per stampo sagomato da 35 x 13 cm (o per stampo da plumcake 30 x 11 cm) 500 gr di farina integrale 250 gr di farina Manitoba 4,5 cucchiai di …

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cipolline piacentine al forno

Pubblicatoin contorni

Un altro straordinario prodotto della Val Trebbia. Queste cipolline, dolci e saporite, si prestano a svariate ricette 😉   per 2 persone 15-20 cipolline piacentine 3 cucchiai di olio evo 4 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaio di zucchero di canna Muscovado 1 cucchiaino di paprika affumicata QB sale grosso, pepe nero, maggiorana Scaldate il forno …

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soufflé di cavolo nero

Pubblicatoin secondi

Direttamente nel campo di un’azienda agricola biologica abbiamo raccolto un meraviglioso cavolo nero. Durante il viaggio verso casa ci siamo posti la domanda: questa volta come lo prepariamo? Ed ecco la risposta… per 2 stampi in ceramica (11 cm di diametro e 6 cm di altezza) 3 uova 300 gr di cavolo nero 3 cucchiai di …

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cheesecake zucca e cioccolato

Pubblicatoin dolci e desserts

“CQ CQ Halloween chiama Zucca… Rispondi Zucca” – Zucca risponde… e che risposta! 🎃🎃🎃 per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni) per la base: 300 gr di biscotti tipo digestive 150 gr di burro 1 cucchiaio di zucchero di canna per il ripieno: 400 gr di polpa di zucca mantovana o piacentina …

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vermouth cocktail

Pubblicatoin drinks e cocktails

Ecco un nuovo aperitivo “weekend”: qualcosa di leggero che piace anche alle nostre signore… 😉 per 1 cocktail 40 ml di vermouth Martini Extra Dry 40 ml di vermouth Martini Bianco 3 gocce di amaro Angostura 3 cubetti di ghiaccio 3 olive farcite con peperone Direttamente nel bicchiere mescolate i 2 vini vermouth con l’Angostura …

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parmigiana light

Pubblicatoin piatti unici

“PRATO FIORITO AL TRAMONTO DURANTE UNA COLATA LAVICA” 🤔… o semplicemente parmigiana? per 2 persone 2 melanzane di medie dimensioni 3 mozzarelle da 125 gr 1 scatola di pomodori pelati da 400 gr 15-20 foglie di basilico fresco 120 gr di Parmigiano Reggiano 4 cucchiai di olio evo QB sale, pepe nero macinato Sgocciolate molto bene le …

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involtini di maiale con spianata e scamorza

Pubblicatoin secondi

Inutile dire quale sia per noi il contorno ideale (friggitelli al sale), ma saranno buonissime anche delle semplici patate bollite insaporite con l’eccezionale sughetto di questi involtini! per 2 persone 8 fette di lonza di maiale (400 gr circa) 8 fette di spianata calabra (piccante) 100 gr di scamorza dolce QB sale, pepe nero, olio …

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martini light

Pubblicatoin drinks e cocktails

E’ l’ora dell’aperitivo… 🍸 per 1 cocktail 40 ml di vermouth Martini Extra Dry 40 ml di gin Tanqueray 4 cubetti di ghiaccio 1 scorzetta di limone non trattato 3 olive farcite con peperone Nel bicchiere dello shaker versate il vermouth, il gin ed aggiungete i cubetti di ghiaccio e la scorzetta di limone. Mescolate …

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mac and cheese piccanti

Pubblicatoin primi

Ogni tanto bisogna sgarrare senza pensare alla dieta e al colesterolo… W i formaggi! per 2 persone 180 gr di pasta corta (tipo chifferi rigati) 80 gr di caciotta dolce vaccina 60 gr di toma morbida di capra 60 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato grossolanamente 2 peperoncini di Cayenna freschi 20 gr di burro 2 …

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salsa piccante ai peperoni

Pubblicatoin ricette base

Facile e velocissima da preparare, questa salsa accompagna spesso i nostri aperitivi, ma con qualche crostino è ottima anche come antipasto… 😉 per 4 persone 3 peperoncini di Cayenna freschi 1 falda di peperone rosso 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaino di glassa all’aceto balsamico 1 cucchiaino di miele di castagne 3 filetti di …

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spritz “sbagliato”

Pubblicatoin drinks e cocktails

In vacanza ci si rilassa… e finalmente si può preparare qualche cocktail “sbagliato” 😉 per 1 cocktail 1/3 di aperitivo Luxardo 2/3 di Prosecco 1 fetta d’arancia non trattata QB spremuta d’arancia non trattata In un bicchiere versate l’aperitivo Luxardo e poi aggiungete il Prosecco ghiacciato. Completate con qualche goccia di spremuta d’arancia e guarnite …

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frullato banana e cacao

Pubblicatoin drinks e cocktails

Non opponetevi alla “forza” di banana-cioccolato, ne uscireste sconfitti! per 2 persone 2 banane 1 cucchiaio di liquore Calvados 2 cucchiaini di cacao amaro QB latte, gocce di cioccolato fondente Sbucciate le banane e tagliatele a pezzetti. Nel bicchiere alto del frullatore ad immersione mettete la frutta, il Calvados, il cacao amaro ed unite il latte sino …

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farfalle integrali alle verdure aromatiche

Pubblicatoin primi

Coltivare erbe aromatiche permette di personalizzare e di valorizzare anche le ricette più semplici… per 2 persone 160 gr di farfalle integrali 1 melanzana piccola 1 zucchina 1 cipolla rossa di Tropea 1 rametto di maggiorana fresca 1 rametto di origano fresco 15-20 foglie di basilico greco (oppure 4-5 foglie di basilico italiano classico, spezzettate) …

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