cipolline piacentine al forno

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Un altro straordinario prodotto della Val Trebbia. Queste cipolline, dolci e saporite, si prestano a svariate ricette 😉

cipolle piacentine al forno

per 2 persone

  • 15-20 cipolline piacentine
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 4 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna Muscovado
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • QB sale grosso, pepe nero, maggiorana

Scaldate il forno a 180° in modalità statica (funzione sopra-sotto). Togliete le estremità alle cipolline, eliminate la buccia ed il primo strato e poi sciacquatele; mettetele in una ciotola, conditele con tutti gli ingredienti e mescolate bene. Versate il tutto in una piccola pirofila, infornate le cipolline per 1 h e giratele costantemente per non farle asciugare troppo. Servite subito.

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