salsa piccante ai peperoni

Facile e velocissima da preparare, questa salsa accompagna spesso i nostri aperitivi, ma con qualche crostino è ottima anche come antipasto… 😉

salsa piccante ai peperoni

per 4 persone

  • 3 peperoncini di Cayenna freschi
  • 1 falda di peperone rosso
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaino di glassa all’aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di miele di castagne
  • 3 filetti di acciuga sott’olio
  • 1 fetta di pancarrè
  • QB sale grosso

Nel bicchiere del mixer mettete i peperoncini privati dei semi, la falda di peperone, l’olio, il sale grosso ed azionate il mixer a media velocità. Ottenuto un composto omogeneo aggiungete il miele, la glassa al balsamico e le acciughe e continuate a frullare. Private il pane della crosta, tagliatelo in piccoli pezzi ed unitelo alla salsa, azionate ancora una volta il mixer sino ad ottenere la densità desiderata. Servite con crostini, patatine fritte o nachos.

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