aprile 2017

risotto PZP

Pubblicatoin primi

Quando ci viene voglia di assaporare la primavera, approfittiamo dei pisellini freschi di stagione: dolcissimi e teneri… per 2 persone 140 gr di riso Carnaroli 150 gr di piselli freschi (circa 300 gr con il baccello) 1 patata di medie dimensioni 1 zucchina piccola 400 ml di acqua QB sale Sgranate i piselli e sciacquateli in acqua …

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insalata russa con rape

Pubblicatoin antipasti

Con le verdure di stagione abbiamo ideato questa variante della classica insalata russa sostituendo le patate con le rape bianche fresche. Utilizzate le foglie per un semplicissimo passato: il gusto è garantito! per 4 persone 200 gr di piselli freschi (circa 400 gr con il baccello) 2 rape bianche fresche 4 carote di medie dimensioni 1/2 limone non trattato …

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focaccia cotto e stracciatella

Pubblicatoin sandwich

Quando non abbiamo voglia di panificare ci rivolgiamo al nostro panettiere di fiducia: sforna ottimi prodotti che ci semplificano la vita… e la Pasquetta! 🎊🎊🎊 per 2 persone 400 gr di focaccia in un unico pezzo 200 gr di prosciutto cotto alla brace con erbe (a fette) 200 gr di formaggio stracciatella 200 gr di pomodori ciliegini …

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fragole e passion

Pubblicatoin dolci e desserts

Con le prime fragole abbiamo immaginato questa macedonia e l’abbiamo realizzata: ormai è la nostra “passion”! 😍😍😍 Una Serena Pasqua a tutti!!! 🐣🐥🐣 per 2 persone 250 gr di fragole 2 passion fruits 25 gr di cioccolato fondente 2 cucchiai di zucchero finissimo 2 cucchiai di liquore all’arancia (noi abbiamo usato il Cointreau) 1/2 limone Fate sciogliere …

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insalata di uova sode

Pubblicatoin antipasti

Un antipasto “a sorpresa” (nascondete bene le uova!) e molto gustoso: se prevedete un buon numero di portate, è sufficiente per 4 persone. Un consiglio: non mettete panificati nelle vicinanze! 😉 per 2 persone 2 uova 2 filetti di tonno sott’olio 1 cucchiaio di capperi in salamoia 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate 5 cetriolini sott’aceto 1 cucchiaino raso di senape …

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radiatori integrali al pesto di fave

Pubblicatoin primi

Abbiamo deciso di non commentare la bontà di questa pasta per invogliarvi a provarla. Vi consigliamo solo di avanzare un cucchiaio di pesto per l’aperitivo del giorno dopo: 2 crostini di pane, 2 fettine di cacciatorino, 2 calici di Prosecco… e non diciamo altro! per 2 persone 180 gr di radiatori integrali 200 gr di fave fresche (400 …

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quiche ai cardoncelli

Pubblicatoin piatti unici

Sempre alla scoperta di nuovi ortaggi di stagione: questa volta ci siamo “confrontati” con i cardoncelli selvatici! per stampo tondo in ceramica da 26 cm (6-8 porzioni) 1 pasta sfoglia tonda integrale (già pronta) 500 gr di cardoncelli selvatici (puliti, 300 gr circa) 2 spicchi d’aglio (noi abbiamo utilizzato quello rosso di Nubia) 1 peperoncino intero 2 …

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