ottobre 2016

spaghetti con crema di avocado e pistacchi

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Ormai è certo: Fab ed io abbiamo dei seri problemi di coppia! Ricordate che mi aveva promesso di rifare gli spaghetti all’avocado e puntarelle? Così non è stato! Per compensare, mi sono inventata questa semplice ma altrettanto golosa preparazione… Dopo i complimenti che mi ha fatto forse lo perdonerò, ma non diteglielo! 😉 per 2 persone 160 gr …

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frittata con fiori di zucca

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Capita di trovare primizie fuori stagione dall’aspetto invitante e Fab non ha saputo resistere ai fiori di zucca… Ecco una ricetta velocissima per gustarli mantenendo la loro croccantezza! per 2 persone 4 uova 10 fiori di zucca (una confezione) 20 gr di formaggio grana 1 cucchiaino raso di curcuma in polvere QB olio evo, sale, latte Togliete la …

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peperoni alla marsalese

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Dai viaggi si torna a casa con nuove immagini, nuove esperienze, nuovi profumi e nuovi sapori: la Sicilia non poteva che regalarci tutto questo! Gustato a Marsala e raccontato personalmente dalla cuoca che l’ha preparato, riproduciamo immediatamente questo piatto squisito e stuzzicante, ma come sempre con le nostre varianti 😉 per 4 persone 3 peperoni …

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pappa alla zucca

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In questo inizio d’autunno cosa arriva di veramente “solare”? La zucca, con il suo splendido colore! La grande versatilità di questo ortaggio ci darà parecchie soddisfazioni sino a Natale quando, finalmente, potremo assaporare i tortelli di zucca… 😛 per 2 persone 300 gr di zucca mantovana già pulita (500 gr circa) 1 fetta di pane raffermo tipo …

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quiche ai cipollotti di Tropea

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La dolcezza del cipollotto di Tropea è insuperabile e, dando un’occhiata alle ricette della tradizione francese, il suo sapore si addice meravigliosamente alla preparazione di una quiche… per stampo tondo in ceramica da 26 cm (6-8 porzioni) 1 pasta sfoglia tonda integrale (già pronta) 1 mazzo di cipollotti di Tropea (circa 350 gr puliti) 2 spicchi …

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bocconcini di spada alla mediterranea

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“Fla, perché ogni volta che torniamo dalle vacanze la bilancia si guasta?” – “Perché non ti fai una ragione del fatto che hai mangiato come un porcellino?!” – “Dimenticavo, siamo appena stati in Sicilia!!! 1+1 fa…” per 2 persone 500 gr di pesce spada 10 pomodori Piccadilly 1 cucchiaio di uvette 1 cucchiaio di pinoli 1 …

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