salsiccia ai 4 semi

Non capita spesso che suggeriamo l’abbinamento di 2 ricette, ma in questo caso non si sfugge: gustate questa salsiccia insieme a patate e pipi e fateci sapere cosa ne pensate!

salsiccia ai 4 semiper 2 persone

  • 300 gr di salsiccia luganega
  • 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 1/2 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1/2 cucchiaino di semi di anice
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino

In una ciotolina mescolate tutti i semi e teneteli da parte. Spellate la salsiccia e dividetela in bocconcini. In una padella ben calda e senza condimento rosolate i pezzetti di carne a fiamma vivace, quando iniziano a dorare e a rilasciare il loro grasso, abbassate la fiamma ed aggiungete metà del mix di spezie continuando a mescolare affinché i semi aderiscano bene alla superficie dei bocconcini. Dopo un paio di minuti unite i semi rimasti, mescolate ancora per qualche minuto e servite… con patate e pipi, naturalmente! 😉

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