patate e pipi

“Fla, patate e pipi stasera?”. 3″ netti per indovinare la risposta… “Certo, ci penso io!”. Oltre ad essere buonissima, questa ricetta ci fa stare insieme ai fornelli: Fab si occupa di pulire le verdure ed io le cucino. Poi si passa al formaggio. Vi starete chiedendo: cosa c’entra il formaggio?! Semplice, basta gustarlo accompagnandolo con un calice di buon vino mentre patate e pipi si cuociono! 😉

patate e pipi

per 2 persone

  •  3 patate di medie dimensioni
  • 300 gr di friggitelli
  • QB olio evo, sale grosso

Lavate e sbucciate le patate, poi dividetele in pezzi non troppo piccoli. Sciacquate i friggitelli, togliete il picciolo e divideteli a metà avendo cura di eliminare la maggior parte dei semi. Irrorate il fondo di un’ampia padella con circa 4 cucchiai d’olio, quando è ben caldo versate i tocchetti di patate e fateli rosolare, a fuoco vivo, su tutti i lati. Quando le patate sono ben abbrustolite, abbassate leggermente la fiamma, aggiungete i friggitelli e condite il tutto con una generosa presa di sale grosso. Lasciate cuocere per almeno 10′, con un coperchio, mescolando le verdure ogni 2′ circa. Altro da scrivere?! No, questo fantastico contorno è pronto!

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