michetta calabrese

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Tra non molto festeggiamo i nostri primi 16 anni insieme e la nostra prima vacanza insieme… La Calabria ha accolto il nostro amore appena nato e noi le dedichiamo questo panino: “2 milanesi innamorati in vacanza”

michetta calabrese

per 2 persone

  • 2 michette
  • 12 fette di spianata calabra (piccante)
  • 100 gr di caciocavallo silano
  • 3 falde di peperoni alla piemontese
  • 20 gr di burro

Tagliate ogni michetta in 2 parti ed eliminate parte della mollica dalle calotte superiori. Affettate molto sottilmente il caciocavallo, privato della crosta. Tagliate a striscioline le falde dei peperoni. In un’ampia padella fate sciogliere il burro, mettete a scaldare il pane dal lato interno strofinando ogni metà sul fondo del tegame in modo che assorba tutto il burro. Quando le 4 metà risultano tostate e croccanti iniziate a farcire i panini: adagiate i fondi sul tagliere, disponete il caciocavallo, la spianata ed i filetti di peperone. Completate le michette con le calotte superiori e tagliatele a metà prima di addentarle! 😛

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