spaghetti alla ‘nduja

Da appassionati di ‘nduja: in “purezza” per gustarla al meglio… Il pane, non a caso, è nel piatto 😉

spaghetti alla 'nduja

per 2 persone

  • 160 gr di spaghetti
  • 100 gr di ‘nduja
  • QB olio evo, sale grosso

In una capiente casseruola mettete l’acqua a scaldare, salatela al bollore e buttate gli spaghetti. In una padella, a fuoco dolce, fate sciogliere la ‘nduja con un cucchiaio d’olio e, con una forchetta, sminuzzatela il più possibile. Scolate la pasta molto al dente, conservando l’acqua di cottura, trasferitela in padella con un mestolo d’acqua, alzate leggermente la fiamma e terminate la cottura. Servite gli spaghetti accompagnati da un paio di fettine di pane! 😛

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