panettone in bicchiere

“Passata la Festa, gabbato lo Santo”: anche San Biagio è passato e con il Panettone rimasto (e non solo) ci possiamo togliere uno sfizio…

panettone in bicchiere

per 4 persone

  • 2 fette di Panettone
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 200 ml di panna fresca
  • 25 gr di burro
  • 40 gr di nocciole tostate
  • 60 gr di marrons glacés in pezzi

Tagliate le fette di Panettone a bocconcini e tostateli sulla piastra ben calda. Riducete il cioccolato a scaglie e tritate grossolanamente le nocciole con un coltello affilato. In una piccola casseruola antiaderente, a fiamma molto bassa, scaldate la panna insieme al burro: appena sfiora il bollore toglietela dal fuoco ed unite il cioccolato mescolando rapidamente con una frusta. Sul fondo di ogni bicchiere, mettete un cucchiaio abbondante di crema ganache, formate uno strato di bocconcini di Panettone, ancora un po’ di crema, granella di nocciole e marrons glacés sbriciolati e ancora Panettone. Completate con 2 o 3 cucchiai di ganache, la granella di nocciole e gli ultimi marrons glacés. Preparate i bicchieri all’ultimo momento. Se decidete di metterli in frigorifero a riposare, ricordatevi di lasciarli a temperatura ambiente per almeno 2 ore prima di servirli.

Annunci

commenta

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...