torta al cioccolato e confettura

Avete un barattolo della vostra confettura preferita in dispensa? Questa è la torta che fa per voi!

torta al cioccolato e confettura_fetta

per stampo tondo a cerniera da 24 cm (10-12 porzioni)

  • 225 gr di farina 00
  • 3 cucchiaini rasi di lievito per dolci
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 350 gr di confettura o marmellata (nel nostro caso confettura di pesche)
  • 2 cucchiai di rum scuro
  • QB sale fino, zucchero a velo

Scaldate il forno a 180° in modalità statica. Sciogliete a bagnomaria il burro ed il cioccolato tagliato grossolanamente. Intanto nella planetaria munita di frusta (o in una ciotola se utilizzate le fruste elettriche) montate le uova e lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete la confettura, il rum ed, infine, il burro-cioccolato raffreddato. Lavorate sino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Mescolate la farina insieme al lievito e ad un pizzico di sale ed aggiungetela gradualmente all’impasto. Foderate lo stampo con carta forno e versate il composto: infornate per 55′-60′. Fate la prova dello stuzzicadenti: se esce asciutto, dal centro del dolce, la torta è pronta. Sfornatela subito e lasciatela raffreddare bene. Decorate con zucchero a velo e gustate questa bontà!

Annunci

commenta

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...