biscotti di mais

Biscotto, biscotto, biscotto! ūüėõ

biscotti di mais

per 28 biscotti da 5 cm di diametro (2 infornate)

  • 330 gr di farina di mais fioretto
  • 40 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova
  • scorza di 1/2 limone non trattato
  • QB sale

In una ciotola unite le farine e¬†un pizzico di¬†sale, aggiungete il burro sciolto e lavorate il tutto, con le fruste elettriche, sino ad ottenere un¬†composto sabbioso. Integrate le uova, lo zucchero e la scorza di limone. Se¬†l’impasto dovesse risultare molto¬†denso finite di lavorarlo a mano anzich√® con le fruste. Lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30′ e,¬†nel frattempo, preriscaldate il forno, ventilato, a 180¬į. Su una¬†leccarda,¬†rivestita di¬†carta forno, posizionate l’impasto a cucchiaiate distanti tra loro¬†almeno 2 cm. Cuocete ogni infornata per 12′ fino a che il bordo dei¬†biscotti inizia a dorare.¬†Una volta raffreddati e¬†conservati¬†in un barattolo a chiusura ermetica, questi dolcetti si¬†mantengono morbidi per una settimana.

Annunci

commenta

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...