pollo in agrodolce

Un classico orientale

pollo in agrodolce

per 2 persone

  • 250 gr di petto di pollo
  • 1/2 peperone rosso
  • 1/2 peperone giallo
  • 1/4 di ananas fresco
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di olio di arachidi
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 3 cucchiai di zucchero di canna

Tagliate grossolanamente i peperoni e metteteli in un’ampia padella con l’olio di arachidi ben caldo. Nel frattempo dividete il pollo in bocconcini di circa la metà delle dimensioni dei peperoni, aggiungeteli in padella sempre mantenendo la fiamma media e girando spesso, salate a piacere. Sfumate con l’aceto di mele e ricoprite il tutto con lo zucchero di canna. Quando il condimento inizia ad addensarsi abbassate la fiamma, aggiungete l’ananas tagliato in piccoli triangoli ricavati da 3 fette (sbucciate) spesse 1 cm. Finite la ricetta con la salsa di soia e l’amido di mais. Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.

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