spaghetti al pomodoro fresco

Come premiarsi il giorno del proprio anniversario di matrimonio? Con il piatto RE della tradizione. Pochi ingredienti ben selezionati per godersi, forchetta e cucchiaio alla mano, il GUSTO della semplicità. Tu me provochi e io te magno…

spaghetti al pomodoro

per 2 persone

  • 160 gr di spaghetti
  • 300 gr di pomodorini di Pachino
  • 10-12 foglie di basilico
  • QB olio evo, sale grosso

Mettete l’acqua sul fuoco e salatela al bollore. Nel frattempo tagliate a metà i pomodorini e fateli stufare a fiamma bassa con 2-3 cucchiai di olio. Buttate la pasta, salate i pomodori e aggiungete due cucchiai di acqua di cottura al sugo. Scolate gli spaghetti molto al dente e finite la cottura in padella aggiungendo le foglie di basilico. Servite subito con un giro di olio a crudo.

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