anguria salata

Ideale per accompagnare pesce affumicato

anguria salata

per 2 persone

  • 400 gr di anguria senza buccia
  • 4 rametti di maggiorana fresca
  • QB olio evo, aceto di vino rosso, sale

Tagliate a tocchetti l’anguria, eliminate i semi e lasciatela sgocciolare in un colino per circa 20′. Trasferitela in una ciotola e conditela con circa 3 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di aceto, 1/2 cucchiaino di sale e le foglioline di maggiorana. Lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora. Servite fresca.

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